Cây sương sáo làm thạch đen – Mua 5 tặng 1

Cây sương sáo ( theo phương ngữ miền Nam) hay Thạch đen ( theo phương ngữ miền Bắc ) hoặc thủy cẩm Trung Quốc ( danh pháp khoa học Platostoma palustre (Blume) A.J.Paton, đồng nghĩa Geniosporum parviflorum Benth; Mesona chinensis Benth; Mesona elegans Hayata ) là một loài thực vật có hoa trong chi Platostoma thuộc họ Hoa môi Lamiaceae. Loài này được Carl Ludwig Blume miêu tả khoa học đầu tiên năm 1826 dưới danh pháp Mesona palustris. Năm 1997 A. J. Paton chuyển nó sang chi Platostoma. Chúng mọc mạnh tại các khu vực Đông Á như đông nam Trung Quốc, Đài Loan, trên những vùng đất cỏ, đất cát và đất khô.

Trong các ngôn ngữ khác, loài này được gọi là xiancao ( 仙草, “tiên thảo” ), xianrenthao ( 仙人草, “tiên nhân thảo” ), xianthaojiu ( 仙草舅, “tiên thảo cữu” ) theo tiếng quan thoại, sian-chháu( 仙草, “tiên thảo” ) theo tiếng Mân Nam Đài Loan, và leung fan cao ( 涼粉草, “lương phấn thảo” ) trong tiếng Quảng Đông, หญ้าเฉาก๊วย trong tiếng Thái và được sử dụng chủ yếu để làm món thạch sương sáo. Dưới đây là hình ảnh cây sương sáo cho bạn đọc tham khảo. 

Đặc điểm

Cây sương sáo là cây thân thảo hằng năm. Chiều cao 15 – 50 cm (có thể đến 1 m). Ít phân nhánh, có lông thô, rậm. Lá sương sáo là lá nguyên, mọc đối, hình trứng hoặc hình thuôn, dày. Thon, hẹp ở gốc, nhọn ở chóp, dài 3 – 6 cm, rộng 1 – 2 cm, mép lá có hình răng cưa. Cuống lá dài 1 – 2 cm. Cụm hoa xim ở ngọn, khá dày đặc vào lúc hoa nở, kéo dài tới 10 – 12 cm, có lá bắc màu hồng ở gốc, hoa có cuống dài, có lông; đài hình chuông có lông ở mặt ngoài. Tràng trắng hay hồng nhạt, có hai môi, môi trên 3 thuỳ với thùy giữ ngọn, môi dưới 1 thùy. Nhị 4, 2 nhị ở phía trên có u lồi ở góc chỉ nhị. Quả bế nhẵn, thuôn; dài 0,7mm. Cây ra hoa vào mùa thu, mùa đông.

Thông tin thêm

1. Cây sương sáo sống ở đâu ?

Được biết đây là loài của Nam Trung Quốc. Ở nước ta có trồng ở một số nơi  như Bảo Lộc ( Lâm Đồng ), Sa Đéc ( Đồng Tháp ), Châu Đốc ( An Giang ). 

2. Khai thác và chế biến

Khai thác sương sáo như sương sâm, nhưng lá sương sáo chỉ chế biến được sau khi phơi khô. Thân và lá sương sáo được thu hoạch (phơi khô để tồn trữ), xay nát, nấu trong nước, lược và thêm bột (sắn, gạo). Sản phẩm để nguội sẽ đông lại, có màu đen tuyền được ăn với nước đường và tinh dầu (thường là tinh dầu chuối được tổng hợp).

3. Thành phần hóa học

Chưa có tài liệu nghiên cứu cụ thể.

Trích “Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ cây thạch đen tỉnh Cao Bằng thành hàng hóa” của TS Nguyễn Năng Nhượng

Qua phân tích cho thấy, Thạch đen có tổng hàm lượng Polyphenol tổng, hàm lượng tanin và pectin chiếm trên 50%. Tanin và phenolic là nhóm chất quan trọng quyết định chất lượng thạch. Tanin có tính chất của vitamin P và làm tăng đáng kể tính dãn nở của mạch máu, tanin thạch còn có tác dụng như chất chống oxy hoá, bảo vệ vitamin C, giảm cholesterol trong máu.

– Trong lá và cây thạch đen có các chất như nước, hydratcacbon, protein, polyphenol tổng. Qua phân tích cho thấy thành phần hoá học trong lá thạch đen tốt hơn trong thân cây thạch.

5. Tác dụng dược lý

Chưa có tài liệu nghiên cứu cụ thể.

Cây sương sáo có tác dụng gì ?

Cây sương sáo có tác dụng gì

Cây sương sáo được cho là có tính mát, giúp hạ huyết áp, trị cảm mạo, đau khớp. Liều dùng 30 – 60g, dạng thuốc sắc. Ở những nơi trồng, người ta hay dùng thân và lá sương sáo nấu thạch đen ăn cho mát bằng cách xay thành bột, thêm nước vào nấu kỹ, lọc lấy nước, thêm ít bột sắn hay bột gạo vào nấu cho sôi lại, để nguội làm thạch mềm màu đen. Để cho mau đông, người ta thêm nước tro hoặc hàn the. Khi ăn thạch, thái miếng nhỏ cho vào chén, thêm nước đường, tinh dầu thơm, dùng ăn như các loại thạch khác.

Công dụng lâm sàng: sương sáo trị tiểu đường như, chuẩn bị sương sáo 30g, Biển súc ( Rau đắng ) 30g, Rung rúc 45g. Đun sôi lấy nước uống ngày một lần. Tuy nhiên đây là thông tin chưa được kiểm chứng rõ ràng nên bạn tuyệt đối không nên thử.

Địa chỉ mua cây sương sáo uy tín chất lượng

Quý khách mua sỉ, mua buôn số lượng lớn cây sương sáo vui lòng gọi vào số điện thoại hỗ trợ 0966.446.329 – 035.964.2916. Hoặc gửi yêu cầu vào Email : vuonhaidang@gmail.com để nhận được hỗ trợ.

• Địa chỉ vườn ươm: Ngách 68/45 ngõ 68, đường Nguyễn Văn Linh, phường Thạch Bàn, Quận Long Biên, Hà Nội.
• Quy cách giống tại vườn: Cây trong bầu ươm
• Phương thức vận chuyển:

– Quý khách ở tỉnh xa, chúng tôi vận chuyển cây giống ra các bến xe, gửi qua xe khách, xe tải.

– Cây giống được đóng gói cẩn thận vận chuyển đi xa mà không sợ bị vỡ bầu ươm.

• Hướng Dẫn Thanh Toán

– Quý khách đến thăm quan, mua cây sương sáo tại vườn cây giống và thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt.

– Quý khách ở tỉnh xa thì thanh toán qua tài khoản ngân hàng:

+ Chủ tài khoản: Nguyễn Thị Khuyên.

+ Số tài khoản: 0011003732933.

+ Ngân Hàng Vietcombank chi nhánh Hà Nội.

Ngoài cung cấp cây giống cây sương sáo tại Hà Nội chúng tôi còn cung cấp cây giống tại 63 tỉnh thành cả nước: Hải phòng, Bắc giang, Nam định, Hồ Chí Minh, Bình dương, Đà lạt, Phú yên, Nha trang, Vũng Tàu,…

Tài liệu tham khảo

• Wikipedia Tiếng Việt.
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ cây thạch đen tỉnh Cao Bằng thành hàng hóa
• Wikipedia Tiếng anh