Rau cải nhật cây giống trong bầu – Mua 4 tặng 1

Rau cải Nhật hay mù tạt nhện, mù tạt Nhật Bản, Kyona có tên khoa học chính xác là Brassica juncea var. japonica. Đây là loại rau khá phổ biến ở Nhật bản nhưng lại khá hiếm ở các nước Đông Nam Á

Rau cải Nhật là một loại rau được sử dụng phổ biến tại quê hương Nhật Bản bởi hương vị hăng nhẹ đặc trưng. Cải nhật thường được người dân sử dụng kết hợp với daikon (củ cải trắng Nhật) trong các món salad tươi hoặc dùng để nấu canh, nấu lẩu (nabe), hay được dùng để trang trí món ăn vô cùng đẹp mắt.

Các món ngon đi lèm với cải nhật có thể kể đến như sau: Mizuna xào thịt heo kiểu Nhật; spaghetti cải Nhật mizuna và cá dăm; salad Mizuna, xà lách ớt, rau chân vịt với thịt hun khói.

Click xem rau dền tía có công dụng gì nha khách

Rau cải nhật có tác dụng gì ?

1. Chống oxy hóa

Các chất có thể chống oxy hóa thường sẽ là các hợp chất làm việc bằng cách trung hòa các gốc tự do có hại cho sức khỏe. Giúp ngăn ngừa thiệt hại cho tế bào sống và giảm nguy cơ mắc phải các bệnh mãn tính. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cải nhật cũng chứa kaempferol. Được biết đây là một hợp chất trong thực vật hoạt động mạnh như một chất chống oxy hóa. Nếu chịu khó lên google bạn sẽ thấy Kaempferol đã được chứng minh là ngăn chặn sự lan truyền của các tế bào ung thư. Qua đó sẽ giúp bảo vệ được các tế bào sống khỏe mạnh và giảm chứng viêm mãn tính.

2. Hỗ trợ đông máu

Trong rau cải nhật còn chứa thành phần quan trọng khác là vitamin K. Theo tìm hiểu thì đây là hợp chất thúc đẩy sự hình thành các cục máu đông. Nên nhớ sự đông máu là hiện tượng vô cùng cần thiết để ngăn ngừa sự chảy máu quá mức bằng cách tạo thành các cục máu đông và sẵn sàng cho quá trình hồi phục. Thiếu hụt vitamin K có thể làm giảm quá trình này và gây nên hiện tượng máu không đông vô cùng nguy hiểm.

3. Giúp xương phát triển

Hơn nữa vitamin K trong em nó còn trực tiếp ảnh hưởng đến chuyển hóa xương và là cứu cánh đắc lực đến sự cân bằng của canxi, một khoáng chất cần thiết để xây dựng khung xương chắc khỏe và bảo vệ mật độ xương. Một số nghiên cứu mới gần đây đã phát hiện ra rằng lượng vitamin K cao hơn có thể làm giảm nguy cơ gãy xương ở một số quần thể.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ được trời phú cho thành phần dinh dưỡng ấn tượng và hàm lượng oxy hóa cao, cải nhật đã có thể giúp hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn gấp bội. Một phần nhờ có hàm lượng vitamin C cao. Vitamin C ngoài làm đẹp da còn được chứng minh là làm giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.

5. Giảm nguy cơ gây ung thư

Một nghiên cứu của Tổ chức Nghiên cứu Khoa học Ứng dụng Hà Lan tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thực phẩm đã chỉ ra rằng, 67% nghiên cứu đã cho ra kết quả việc ăn nhiều rau trong họ Cải Brassica có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư.

6. Tăng cường sức khỏe mắt.

Cải nhật cũng chứa một lượng khá lớn vitamin A – một nguồn tốt để cung cấp lutein – một loại carotenoid có tính chất chống oxy hóa cao có thể giúp bảo vệ tầm nhìn và sức khỏe mắt. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tăng hàm lượng lutein trong cơ thể có thể làm giảm nguy cơ rối loạn như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Xem thêm sản phầm nữa: Rau mùng tơi