Cây chanh leo (chanh dây) cao 10 – 15 cm

Sửa chính tả và điều chỉnh lại nội dung: 21/3/2025;

Chanh leo là một loại quả nhiệt đới có vị chua thanh được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khỏe. Mặc dù quả chanh dây có kích thước nhỏ nhưng lại rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và các hợp chất khác có lợi cho sức khỏe.

Chanh dây hay chanh leo, tên tiếng Anh là passion fruit là quả của một số cây thuộc chi Lạc tiên Passiflora, nằm trong họ Lạc tiên Passifloraceae. Nó có lớp vỏ bên ngoài cứng, bao bọc một lớp hạt bên trong. Có nhiều giống chanh dây khác nhau về kích thước và màu sắc, trong đó các giống màu tím và vàng là loại phổ biến nhất. Cụ thể:

• Passiflora edulis Sims: Quả chanh dây nhỏ có hình tròn hoặc hình bầu dục, vỏ bên ngoài màu tím.
• Passiflora edulis f. flavicarpa: có hình dạng tròn hoặc bầu dục, vỏ màu vàng và kích thước thường lớn hơn một chút so với loại màu tím.

Mặc dù chanh dây là loại trái cây có xuất xứ nhiệt đới, một số giống vẫn có thể tồn tại ở vùng khí hậu cận nhiệt đới. Vì lý do này, mà chanh dây được trồng ở khắp nơi trên thế giới, cả ở Châu Á, Châu Âu, Châu Úc cũng như Nam và Bắc Mỹ.

Mô tả cây chanh leo

Chanh leo (chanh dây) là một loài thực vật bán thân gỗ, sống lâu năm. Thân cây thuộc dạng bò leo và có thể phát triển dài tới 15m, với nhiều tua. Vỏ thân có màu xanh lá cây, có lông tơ hoặc trơn nhẵn. Lá hình chân vịt với thùy mọc so le, kích thước 6 – 15cm. Cuống lá dài 2 – 5 cm, Ở viền lá có răng cưa nhỏ, tròn đầu. Hoa đơn, mọc từ nách lá, khá đẹp và thơm, có đường kính 7,5 – 10 cm với cuống dài 2 – 5cm.

Hoa có 5 cánh màu trắng ánh tím tía, tạo ra một bông hoa màu trắng xen lẫn tím. Mỗi hoa mang 5 nhị đực với 5 chỉ dính với nhau thành ống ở đáy và tách rời ở phần mang bao phấn. Cây thụ phấn nhờ côn trùng, còn nếu để tự nhiên sẽ không có quả. Quả mọng, kích thước như một quả trứng gà (hoặc có khi to hơn). Dạng hình cầu đến hình bầu dục. Khi quả xanh thì có màu xanh lục, còn khi chín màu vàng hoặc tím đậm. Trong ruột quả không có những tép như nhiều người vẫn tưởng mà sẽ là dung dịch nhầy màu vàng xung quanh hạt có hương vị ngọt ngào và rất ngon.

Xem thêm: Rau diếp cá – không chỉ là rau gia vị

Giá trị dinh dưỡng của cây chanh leo

Chanh dây tươi (100g) chứa 73% là nước, 23% lượng carbohydrate (chủ yếu là đường tự nhiên), 2% lượng protein, 1% còn lại chất béo. Lượng calo vào khoảng 97 kcal cho mỗi 100g. Cứ 100g chanh dây tươi chứa hàm lượng rất dồi dào Vitamin C (33 mg, chiếm khoảng 33% nhu cầu hàng ngày). Ngoài ra còn có vitamin A 64 μg (7%), riboflavin (vitamin B₂) 0,13 mg (10%) và kali 348 mg (12%) cùng hàm lượng đáng kể các vi chất dinh dưỡng khác.

Một số giống chanh dây chứa lượng lớn polyphenol, chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào và tăng cường sức khỏe (Stephen T Talcott et al.; 2003). Vỏ và nước ép của một số loại còn chứa các hợp chất glycoside cyanogenic như prunasin, có thể giải phóng cyanide khi phân hủy trong cơ thể, nên cần chú ý khi sử dụng (David Chassagne et al.; 1996).

Cách trồng cây chanh leo lấy quả

Có hai phương pháp trồng chanh leo phổ biến là bằng hạt hoặc giâm cành. Tuy nhiên trồng bằng cách giâm cành sẽ nhanh thu hoạch hơn là gieo bằng hạt.

1. Trồng bằng hạt

– Trước khi trồng bạn nên xử lý hạt trước bằng cách ngâm hạt giống vào nước ấm trong khoảng thời gian một ngày để hạt nở trương dễ nảy mầm hơn

– Tiếp theo là chuẩn bị giá thể gieo hạt bằng lớp đất mỏng. Gieo từng ô một và ủ đất mỏng lên trên rồi tưới nước giữ ẩm cho gái thể. Sau đó đem đặt ở nơi có ánh sáng để kích thích hạt nảy mầm.

– Từ khi gieo hạt đến khi nảy mầm chỉ mất hơn một tuần một tí. Sau 4 tuần cây con có thể cao đến 15cm thì sẵn sàng cho việc trồng ra nơi ở mới.

2. Trồng bằng cây giống

– Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể ra các shop chuyên cây giống cây ăn quả mua cây giống chanh leo về rồi tiến hành trồng ra vườn hoặc trong chậu. Nên chọn những cây có chiều cao từ 15 cm trở lên.

3. Làm giàn cho cây chanh leo:

Do là cây dây leo nên khi cây đạt chiều cao từ 60 cm trở nên thì bắt buộc bạn phải làm giá đỡ cho cây bám và sinh trưởng tiếp được. Nên tận dụng giàn mướp đã làm trước đó hoặc có thể cho chanh leo bám sát ven theo bờ rào, tường nhà bạn cũng được.

Công dụng cũng như cách trồng rau kinh giới

4. Chăm sóc cây chanh leo

– Tưới nước: Do là loại cây trồng vùng nhiệt đới nên cây cần độ ẩm khá lớn. Tưới một lượng nước đầy đủ sẽ khiến dây chanh leo càng phát triển mạnh mẽ và vươn tán càng xa và rộng. Cứ theo định kì 2 ngày bạn tưới một lần vào buổi sáng khi trời mát và chiều tối. Mùa khô nhiệt độ có thể lên tới 38 – 40^oC. Nước mùa này sẽ nhanh bốc hơi thì có thể tăng số lần tưới nước lên để đảm bảo cây không bị khô héo do thiếu nước.

– Cắt tỉa, tạo tán cho chanh leo: Một khi cây đã có chỗ bám giàn thì sẽ phát triển rất nhanh. Hết ngọn này rồi đến các ngọn khác sẽ đâm chồi và lan ra tứ phía. nếu để tự nhiên thì trông khá mất thẩm mỹ, đồi hỏi lúc này bạn cần tỉa cành và tạo hình cho cây vừa giúp loại bỏ bớt những cành lá héo úa sâu bệnh giúp cây nhanh ra nụ đậu nhiều trái hơn.

– Sâu bệnh hại của chanh leo: Cây chanh leo cũng mắc phải một số loại bệnh phổ biến như sâu ăn lá, đốm nâu, … ngoài ra bệnh phấn trắng hay thối quả cũng là những loại bệnh người trồng cần chú ý khi muốn nuôi cây chanh leo khỏe mạnh.

– Thụ phấn cho cây: Điểm đặc biệt ở chanh leo đó chính là trên một cây có cả hoa đực và cái cùng sinh sống. Nhưng thường cây lại tự thụ phấn nhờ ong bướm. Trong một số trường hợp đặc biệt thì mới cần đến bạn thụ phấn bằng tay cho hoa.

Địa chỉ bán cây chanh leo tại Hà Nội uy tín ?

Địa chỉ: Ngách 68/45, ngõ 68, đường Nguyễn Văn Linh, phường Long Biên, thành phố Hà Nội.

• Quý khách xin vui lòng liên hệ với Cây cảnh Hải Đăng để được các chuyên viên của chúng tôi tư vấn lựa chọn sản phẩm bầu giống chanh leo phù hợp.
• Chúng tôi sẽ chụp ảnh sản phẩm cho quý khách nếu có yêu cầu.
• Chúng tôi sẽ kiểm tra kỹ hàng hóa đảm bảo chất lượng và đúng quy cách trước khi giao.
• Quý khách ở xa vui lòng tiến hành chuyển khoản trước. Nếu quý khách ở nội thành có thể áp dụng ship nhanh với chi phí 30,000 VNĐ một lần ship.

Tài liệu tham khảo

• Stephen T Talcott cùng cộng sự. “Phytochemical composition and antioxidant stability of fortified yellow passion fruit (Passiflora edulis)”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2003; 51(4):935-41.
• David Chassagne cùng cộng sự. “Identification and Quantification of Passion Fruit Cyanogenic Glycosides”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1996; 44 (12): 3817–3820.