Cháo rau ngót nhật ăn dặm – món ngon bổ dưỡng cho bé yêu

Cháo rau ngót Nhật mà nấu cùng với tôm, bơ, phô mai giàu canxi, đạm thì muôn ngày bé thích rồi. Món này đặc biệt thích hợp cho bé đang bị đầy hơi, táo bón.

Lần cập nhật nội dung gần nhất: 5/10/2020.

Rau ngót Nhật mát, mềm hơn so với rau ngót ta, chưa kể lại vô cùng lành và bổ dưỡng. Ngoài công dụng cho bé bị táo bón, thì đây còn là một loại rau tuyệt vời cho trẻ bị tưa lưỡi, dị ứng, đổ mồ hôi trộm, hay đái dầm, …

A. Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo rau ngót nhật

– Gạo: 8 thìa;

– Đỗ xanh: 1 thìa ( đã tách vỏ );

– Tôm tươi: 3 con;

– Rau ngót Nhật: 50 gram;

– Hành khô: 1 củ;

– Bơ lạt hoặc phô mai: 1 miếng;

– Dầu ô liu: 1 thìa;

– Nước mắm: 1 thìa;

B. Cách làm

Cách làm cháo rau ngót Nhật cho bé ăn dặm gồm 6 bước như sau:

– Bước 1: Các mẹ trộn phần gạo và phần đỗ xanh vào nhau rồi tiến hành vo sạch, cho vào nồi thêm chút nước và nấu thành cháo ( có thể cho nhiều nước nếu muốn nấu cháo loãng và cho ít nước nếu muốn nấu cháo đặc ).

– Bước 2: Các mẹ bóc vỏ tôm, bỏ đầu, dùng dao khía để lọc bỏ dây đen ở dọc lưng tôm; sau đó dùng dao băm cho thật nhuyễn, rồi thêm 1 chút bơ lạt kèm ít nước mắm; tất cả trộn đều và để trong 5 phút cho tôm ngấm gia vị.

– Bước 3: Rau ngót các mẹ nhặt lá, bỏ cuộng, rửa sạch với nước, sau đó thái chỉ và cắt thật nhỏ.

– Bước 4: Hành khô các mẹ bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, cho chút dầu vào nồi rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp đến các mẹ cho phần tôm vào xào qua trong khoảng 30 giây đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì tắt bếp.

– Bước 5: Khi cháo đã chín nhừ thì các mẹ cho phần thịt tôm đã xào qua ở trên vào và trộn đều với cháo và nấu thêm trong khoảng 2 phút là được. Tiếp đó cho phần rau ngót Nhật vào nấu sôi từ 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 chút mắm vừa ăn và cuối cùng là thêm 1 thìa dầu ô liu vào cháo. Các mẹ múc ra bát nhỏ cho bớt nóng.

– Bước 6: Tiến hành dầm nhuyễn phô mai rồi cho vào bát cháo và khuấy; thành quả cuối cùng là một bát cháo bắt mắt với màu xanh của rau ngót, màu hồng của tôm, màu vàng của đỗ xanh và mùi thơm của bơ và phô mai. Các mẹ cho bé ăn lúc cháo còn nóng và ăn trong ngày.

C. Các công dụng trị bệnh của rau ngót Nhật cho trẻ

Ngoài món cháo thơm ngon với tôm đồng, một số mẹ còn có thể dùng rau ngót Nhật để trị các bệnh khác cho trẻ như:

– Trẻ bị tưa lưỡi: Dùng 10 gram lá rau ngót Nhật tươi, giã nát rồi vắt lấy nước. Dùng khăn xô mềm, sạch nhúng vào nước rau ngót, đánh trên lưỡi, lợi và vòm miệng của trẻ. Nhẹ nhàng đánh cho tới khi hết tưa trắng.

– Trị đái dầm: 40 gram rau ngót Nhật giã nát, vắt lấy nước. Hòa chút nước sôi để nguội, lọc bỏ bã, để cho bé uống.

– Trị đổ mồ hôi trộm: Nấu canh rau ngót Nhật, bầu dục lợn với bầu cho trẻ ăn.

Tài liệu tham khảo

• Cách nấu cháo rau ngót Nhật cho bé ăn dặm – suckhoechobe.edu.vn
• Rau Ngót Nhật những tác dụng không phải ai cũng biết – rauxanh.net/rau-ngot-nhat