skip to Main Content

Măng tây giống sạch tại gia chuẩn hàng uy tín ship toàn quốc 0966.446.329

Được xếp hạng 0 5 sao
(be the first to review)

Gọi ngay: 0966446329 để mua hàng và được tư vấn

Giao hàng tận nơi trên toàn quốc

Đổi hàng trong vòng 7 ngày

Miễn phí vận chuyển đối với đơn hàng có giá trị trên 500 ngàn đồng

Hinh-dat-hang-1

SKU: CCHD510 Categories: , , , , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mô tả

Măng tây chuẩn hàng sẵn sàng trao tay khách. Nhanh tay ib 0966.446.329 để được tư vấn miến phí cách đặt hàng. Chú ý số lượng có hạn. Ngoài ra nhà vườn còn mở rộng kinh doanh cây măng tây giống lên các chợ điện tử lớn và uy tín như LAZADA, Sendo, Shopee để giúp các quý khách hàng thuận tiện trong việc đặt hàng. 

Được biết Măng tây ( danh pháp khoa học hai phần Asparagus officinalis ) là một loại thực vật dùng làm rau thuộc chi Măng tây Asparagus trong họ Măng tây Asparagaceae. Cây măng tây là một loại cây đa niên với bản địa thuộc Châu Âu ( được thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 6 ), Bắc Phi và Tây Á. Ngày nay đọt non cây măng tây được trồng nhiều nơi và được dùng trong ẩm thực nên là loại rau có giá trị kinh tế khá cao. Lưu ý A. officinalis có thể bị nhầm lẫn với các loài thực vật không cùng họ nhưng cũng được gọi là “măng tây”, như Ornithogalum pyrenomsum hay “măng tây Phổ” cho chồi ăn được.

Đặc điểm thực vật

Măng tây cây giống

Măng tây cây giống

Măng tây có tuổi thọ trung bình khoảng 30 năm. Măng tây trưởng thành có hình dạng như ngọn giáo, thuộc dạng cây thân thảo có thân mọc ngầm trong đất, thường được gọi là thân rễ. Thân rễ dày, mang nhiều rễ dài, đường kính từ 5 – 6mm, màu nâu sáng, xốp. Các thân đứng mọc trên mặt đất lởm chởm những vết sẹo của những nhánh đã rụng. Các thân khí sinh này mang những vòng cành biến đổi thành lá hình kim. Lá thật tiêu giảm, có vảy nhọn. Hoa rất nhỏ, màu lục, hình chuông, dài khoảng độ 6mm, tập hợp từ 4 – 6 cái thành nhóm ở nách lá của các cành dạng lá ( cladophylls ) dài 1 – 3 cm khi cây còn non. Quả hình cầu, dày màu đỏ,Quả mọng, ba ngăn, khi chín có màu đỏ. Mỗi ngăn có 1 – 2 hạt màu đen, vỏ hạt rất cứng.

Hiện có ba loại măng tây theo như shop được biết, đó là măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím ( ít phổ biến ).

+ Măng tây xanh, hay rau “hoàng đế”, đại diện là giống F California 500. Loại này rất phổ biến, cho năng suất cao, dễ trồng, dễ thu hoạch, song về giá trị thương phẩm không cao. Ở Việt Nam măng tây xanh chủ yếu vẫn là thu mua từ Trung Quốc.

Măng tây xanh trưởng thành

+ Măng tây trắng, hay “vàng trắng”, đại diện là giống F Mary Washington. Đây là giống trồng tương đối phổ biến, cho năng suất và chất lượng cao tuy nhiên cần tuân thủ quy trình trồng vô cùng nghiêm ngặt và đắt đỏ.

Hình ảnh măng tây trắng

+ Măng tây tím: Anthocyanins – hợp chất Oxy hóa tạo nên màu sắc đặc biệt của cây.

Hình ảnh cho măng tây tím

Măng trắng có đặc điểm là mềm hơn măng xanh và mùi vị của măng trắng nhẹ hơn. Măng tây xanh thì lại có nhiều chất xơ hơn măng trắng. Măng tím giống măng trắng nhưng vị lại ngọt hơn măng trắng và măng xanh. Cũng theo các chuyên gia dinh dưỡng, măng tây là loại rau xanh chứa nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe và có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau.

⇒ Và trên thực tế, ở các điểm trồng thử nghiệm 2 giống trên tại Viện nghiên cứu rau – quả ( Gia Lâm ), Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam (Thanh Trì) và Trung tâm kỹ thuật rau – hoa – quả ( tại Từ Liêm ) Hà Nội, năng suất năm đều đạt 7 – 8 tạ/ha, năm thứ 2 -3 đạt 1,5 – 2 tấn/ha, năm thứ 3 trở đi đạt tới 3 tấn/ha.

Phân bố và thu hái măng tây

Ở Việt Nam, măng tây dược du nhập vào từ những năm 1960, mãi cho đến 2005 mới phổ biến và bắt đầu phát triển thành trào lưu. Chủ yếu được trồng ở các tỉnh như Ninh Thuận, Bình Thuận, Đồng Nai, Bình Phước, Long An,… Măng tây dễ trồng và cho thu nhập kinh tế cao hơn so với các loại nông sản khác, Ninh Thuận là tỉnh có diện tích trồng măng tây lớn nhất nước ta.

Măng tây được thu hoạch khoảng 2 – 3 tuần một lần khi các ngọn măng tây bắt đầu xuất hiện, vì vậy phải để ý kỹ nếu không sẽ bỏ lỡ những chồi măng mới mọc. Măng được cắt dài khoảng 6 inch từ sát gốc. Sau khi thu hoạch sẽ nghỉ để cho lá và cây măng phát triển thêm, nhằm bổ sung dinh dưỡng cho sản xuất ngọn măng tây trong mùa mới.

Thành phần hoá học

Nước chiếm 90 – 95% trong măng tây, glucid chiếm 1,70 – 2,50%; lipid chiếm 0,10 – 0,15%; protid 1,60 – 1,90%; cellulose 0,55 – 0,70%; các vitamin A, B1, B2, C, chiếm khoảng 10% cùng một số các chất khoáng với mangan, sắt, photpho, kali, canxi, bờ-rôm, i-ốt. Cùng một ít tanin, saponosid với genin là sarsasapogenin.

Các chồi non chứa asparagin, coniferin, một ít rutosid ( chiếm nhiều hơn ở các phần xanh) và một chất có chứa lưu huỳnh có thể là dẫn xuất methylsulfonium của methylmercapten ( hay methanethiol ) gây mùi khó chịu. Ngoài ra trong rễ còn có chứa sarsasapogenin coniferin, acid chelidonic, mannit, asparagin, muối kali.

Măng tây có công dụng gì ?

Măng tây có công dụng gì

1. Công dụng theo dân gian

Măng tây có mùi dễ chịu, dùng rất tốt cho người suy niệu, thấp khớp, thống phong, viêm phế quản mạn tính, đái đường, đánh trống ngực.

Rễ được dùng phổ biến cho các trường hợp giảm niệu của bệnh nhãn tim, các bệnh về thận, thuỷ thũng, vàng da.

Ở Trung Quốc, Măng tây được dùng trị phổi nóng sinh ho và sát trùng, được dùng ngoài trị bệnh ngoài da, ghẻ, nấm và ký sinh trùng.

» Ghi chú: Dùng Măng như rau hoặc dùng dịch chiết. Người bị viêm bàng quang, viêm khớp cấp tính không nên dùng. Rễ dùng dưới dạng nước sắc, cao lỏng hay xirô. Không dùng cho người bị viêm đường tiết niệu cũng như người bị bệnh thần kinh.

2.  Tốt cho tim mạch

Do rất giàu potassium (kali ) nên ăn măng tây sẽ giúp điều hòa huyết áp, folate có tác dụng hỗ trợ cho tim. Ngoài ra măng tây cũng chứa rất nhiều chất xơ nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiền nhiễu có trong máu.

Hơn nữa, măng tây có chứa nhiều saponin mà saponin ở đây lại có khả năng gắn kết với cholesterol ở đường tiêu hóa nên chúng không còn cơ hội “ngao du” trong máu của bạn nữa. Ngoài ra chất rutin trong măng tây giúp cải thiện tuần hoàn máu, chống suy giãn tĩnh mạch, củng cố các mao mạch làm duy trì độ mềm dẻo của thành mạch.

3. Tốt cho đường ruột

Măng tây chứa một loại carbohydrate có tên là inulin, chất này vô cùng quan trọng trong việc kích thích điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Cụ thể Inulin cũng giúp tăng hàm lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột như: Lactobacilli và Bifidobacteria. Hơn nữa do có nhiều chất xơ nên măng tây có tác dụng nhuận tràng. Măng tây cũng chứa nhiều nước ( 93% ) vì vậy có tác dụng giúp lợi tiểu, làm tăng sự đào thải các chất cặn bã có trong thận.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Măng tây là nguồn rất giàu chất xơ và protein – hai dưỡng chất quan trọng có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch.

5. Tốt cho hệ hô hấp

Rễ măng tây giúp chữa đau họng, ho, khản tiếng,

6. Ngăn ngừa lão hóa

Măng tây có chứa một chất chống oxy hóa gọi là glutathione, có tác dụng bảo vệ da trước tác hại gây ra bởi tia cực tím từ mặt trời ( mặc dù không đáng kể ).

7. Ngăn ngừa loãng xương

Măng tây là nguồn dồi dào vitamin K, giúp cho quá trình đông máu nhanh hơn, giúp tăng cường sức khỏe của xương.

8. Tốt cho thai nhi

Do có chứa nhiều folate nên măng tây được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho thai phụ, vì folate là loại vitamin cần thiết cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi, ngăn ngừa dị tật ở thai nhi.

9. Đẹp da

Măng tây chứa rất nhiều vitamin C và vitamin A. Đây là 2 chất kháng oxy hóa hàng đầu giúp bảo vệ da vững vàng trước sự xâm lăng của những gốc tự do. Vitamin C kích thích tổng hợp collagen. Collagen không ai là không biết cả, là một loại protein có tác dụng nâng đỡ và ngăn ngừa sự lão hóa da.

10. Ngăn ngừa ung thư

Măng tây giúp ngăn ngừa ung thư

Tác dụng tuyệt vời nhất của măng tây là khả năng chống ung thư. Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, trong loại rau này chứa nhiều glutathione, một chất chống oxy hóa có khả năng phòng ung thư rất hiệu quả.

Acid ferulic được cho là ức chế sự hình thành mạch mới. Nên nhớ Sự hình thành các mạch máu mới có thể thúc đẩy tăng trưởng khối u và gián tiếp cho sự lây lan của ung thư đến các mô lân cận. Tuy nhiên các nhà khoa học đã tìm thấy sự xuất hiện của acid feurulic trong các tế bào ở đỉnh sinh trưởng của cây Măng Tây nên đây là một tín hiệu rất tốt.

Một nghiên cứu đã được công bố năm 2009 chỉ ra rằng, hợp chất saponin steroid chiết xuất từ măng tây ( asparanin A ) có khả năng ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư gan ( HepG2 ) và giúp kéo dài sự sống cho người bệnh.

Phản ứng antimutagenic – ngăn ngừa đột biến di truyền – giúp ngăn ngừa giai đoạn sớm nhất của hình thành và phát triển của bệnh ung thư. Ức chế tình trạng viêm mãn tính ( cyclooxygenase – 2 hay COX ) là một quá trình trong sự phát triển khối u.

Măng tây trong ẩm thực

Chế biến thức ăn với nguyên liệu là măng tây chưa bao giờ là khó cả.  Với măng tây luộc hoặc hấp cách thủy là phương pháp đơn giản và giữ được hết dưỡng chất có trong măng. Ngoài ra cũng thấy măng tây kết hợp cùng các thực phẩm khác như thịt, tôm,… các món xào, súp, salad, gỏi, nướng. Hay đặc biệt hơn là Sinh tố hoặc nước ép từ măng tây tươi.

Dưới đây là một số món ngon phổ biến từ măng tây cho bạn đọc tham khảo.

thịt xông khói cuộn măng tây

Thịt xông khói cuộn măng tây

Thịt xông khói cuộn măng tây chiên. Cách làm rất đơn giản, sau khi rửa sạch măng tây với muối, gọt bớt đi phần vỏ ngoài của cọng măng từ gốc trở lên, không tính ngọn măng rồi đem đi chế biến. Chỉ cần trải dài các miếng thịt xông khói lên thớt, cho măng tây lên trên và cuộn lại, sau đó cố định bằng tăm nhỏ. Chiên đến khi thấy thịt xém cạnh là đã chín, tắt bếp, gắp các cuộn thịt ra đĩa và rút tăm ra là bạn đã có ngay món măng tây chiên cuốn thịt xông khói ngon lành cành đào.

Măng tây xào thịt bò

Măng tây xào thịt bò

Thịt bò xào với măng tây bắt mắt nhìn là mê. Tiến hành cắt miếng nhỏ, xào chín sơ với tỏi rồi sốt cùng măng tây tươi ngon hấp dẫn. Món ăn ấm nóng này vô cùng thích hợp để làm ấm cơ thể trong những bữa cơm đúng chiều ngày lạnh.

Măng tây tẩm bột nướng

Măng tây tẩm bột nướng giòn, vừa nhanh lại vừa giòn giòn hấp dẫn.  Chuẩn bị măng tây đem rửa sạch, thấm khô. Chuẩn bị thêm 3 tô bột. Tô 1 đựng bột hạnh nhân. Tô 2 đựng trứng gà đánh tan tới tiêu và muối. Tô 3 đựng bột đậu gà ( có thể thay bằng bột chiên xù hay bột chiên giòn ) trộn với bột phô mai.

Nhúng măng tây lần lượt qua các tô theo thứ tự 1 – 2 – 3. Sau đó xếp măng tây lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc, tiếp đó xịt một lớp dầu ăn mỏng rồi cho vào lò nướng ở 180oC trong khoảng 10 – 12 phút là được. Để nguội rồi đem đi thưởng thức là ok.

Hình ảnh món súp măng cua

Măng tây có mặt rất nhiều trong cỗ tiệc người Việt với món súp măng tây nấu cua thường rút ngắn là súp măng cua. Súp cua măng tây với bát súp sanh sánh, thơm vị hải sản, nổi những vân trứng nhỏ li ti để lẫn trong màu xanh măng tây và vàng mọng của ngô non ( nếu có ). Thích hợp làm món ăn sáng tuyệt vời đầy dinh dưỡng cho cả nhà.

⇒ Chú ý: Măng tây dễ phản ứng với sắt làm các vật dụng sắt đổi màu, đồng thời sinh ra chất độc hại có thể khiến ngộ độc thực phẩm. Do đó không sử dụng chảo, nồi bằng sắt để chế biến măng tây.

Măng tây trên thị trường

Xét riêng măng xanh, Măng tây xanh trên thị trường có giá rẻ tùy theo măng loại 1, loại 2, loại 3, loại 4, loại 5 hoặc tùy theo mùa vụ thu hoạch.

Măng tây có giá 40.000 – 60.000đ/kg là măng tây loại 3, với đường kính gốc từ 6 – 9mm. Măng tây loại 1 với đường kính gốc > 12 – 15mm nên giá sẽ cao hơn đôi chút. Măng tây loại 5 bé nhất với đường kính gốc từ 2 – 3mm và hiện Nhà vườn Hải Đăng đang có bán loại măng tây này.

Mua măng tây mùa nào ngon nhất?

Măng tây là loại thực phẩm có mùa vụ, thời điểm mưa lạnh mùa đông là lúc sản lượng măng tây ở Việt Nam được đánh giá làrất thấp, nên giá tăng cao. Tuy nhiên vào khoảng ra xuân và mùa hè từ tháng 3 đến tháng đến tháng 7 dương lịch là thời điểm chính vụ thu hoạch măng tây được hàng tá. Lúc này thì người tiêu dùng sẽ dễ dàng mua được những bó măng tây non mỡn, to, mập, giòn và có được giá thành tốt.

⇒ Lưu ý: Để món ăn ngon, nên chọn mua măng tây thật tươi ( cọng nhỏ, ngắn… ). Khi chế biến nên rửa thật sạch, kỹ lưỡng. Nên chẻ măng ra để nấu sẽ giúp gia vị được thấm sâu và đều hơn. Hoặc có thể chế biến theo cách sau: Măng tây non rất giòn, có thể bẻ cong cọng măng để lấy phần non. Phần còn lại, có thể thêm chút đường phèn nấu nước uống, có tác dụng lợi tiểu và giải độc gan rất tốt.

Địa chỉ bán măng tây uy tín chất lượng ?

Địa chỉ: Ngách 68/45, ngõ 68, đường Nguyễn Văn Linh, Long Biên. Đối diện với Tổng công ty may 10, Hà Nội.

  • Quý khách xin vui lòng liên hệ với Cây cảnh Hải Đăng để được các chuyên viên của chúng tôi tư vấn lựa chọn sản phẩm cây giống cây măng tây phù hợp. 
  • Chúng tôi sẽ chụp ảnh sản phẩm cho quý khách nếu có yêu cầu.
  • Chúng tôi sẽ kiểm tra kỹ hàng hóa đảm bảo chất lượng và đúng quy cách trước khi giao.
  • Quý khách ở xa vui lòng tiến hành chuyển khoản trước. Nếu quý khách ở nội thành có thể áp dụng ship nhanh với chi phí 40k một lần ship.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Leave a customer review

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back To Top